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，包括鲤鱼片的家常家常做法大全家常菜的问题都会给大家分析到 ，还望可以解决大家的鲤鱼鲤鱼问题，下面我们就开始吧！片的片

本文目录

1. 鲤鱼的做法做法几种最佳做法
2. 裸鲤鱼的家常做法
3. 红烧鲤鱼块的家常做法简单又好

鲤鱼的几种最佳做法

1 、将鲤鱼去鳞、大全大全鳃、家常家常内脏  ，鲤鱼鲤鱼洗干净后放在案板上，片的片用刀在鱼体上每隔1段斜剞一刀纹，做法做法用盐抹匀鱼身，大全大全腌渍片刻；葱去皮 ，家常家常洗净，切斜段；姜、蒜去皮，洗净，切片；玉兰片洗净
，切薄片；香菇洗净，切去根蒂；番茄用开水烫过 ，去皮，去籽，切成斜块；菜心洗净
，用开水焯烫断生；

2、将锅置于火上，放油烧至六七成热时 ，将鱼下锅速炸一下，炸至鱼体发挺、色泽微黄，捞出控油，放至盘内，加入料酒、盐、味精
、鸡油和少许鲜汤，均匀摆上玉兰片、香菇 、葱段、姜片 、蒜片 ，上屉，架在水锅上，用旺火、沸水 、足气蒸（以水开后冒气汁）10-15分钟，蒸至鱼珠突出、鱼肉籽生 、嫩熟时取出 ，拣去葱段、姜片、蒜片，把蒸鱼的汤滗入锅内；

3、将锅架在火上，再放入菜心 
、番茄块，烧开，滚上一滚，淋入鸡油，浇在鱼体上即成 。

裸鲤鱼的家常做法

具体做法如下:

主料：裸鲤1条、白萝卜200g。

辅料
：油适量、盐适量、生抽适量 、醋适量、黄酒适量、胡椒粉适量 、糖适量。

1、裸鲤一条
，这种鱼没有鱼鳞，所以叫裸鲤。

2、鱼宰杀洗净 ，备好白萝卜。

3、鱼身上切花刀，放入葱姜和香葱碎及黄油腌制5分钟。

4、锅中放葱姜爆香。

5、放入鱼煎。

6
、一面定型后翻面 。

7、加入开水适量 ，放入胡萝卜。

8 、加入黄酒。

9、炖大约5分钟后加盐
、糖和胡椒粉。

10、继续炖3分钟即可。

11、盛出后撒适量的香菜碎。

红烧鲤鱼块的家常做法简单又好

准备好材料 ，鲤鱼提前宰杀好，去鳞去肠去腥线，处理干净。

2、香葱打成葱结；切少许葱花，姜3片切丝，蒜2瓣切末 。往处理干净的鱼肚子内塞入葱结 ，加入5g料酒 ，盐1g
，白胡椒粉  ，姜丝，腌渍15分钟左右去腥。

3 、腌渍好的鱼拿出葱结 ，用厨房纸巾擦干水分后，均匀地拍上一层薄薄的干淀粉。锅内倒油
，油量没过鱼身的一半即可 ，加热后，把鱼放入煎炸。炸至鱼身两面变黄即可乘出。

4
、锅中留适量油，把剩余的姜丝 ，葱白，蒜末爆香。关火 ，加入适量郫县豆瓣酱炒香 。加入500ml清水，酱油，料酒，香醋，白糖，鸡精大火烧开 。汤汁烧开后转中小火 ，把煎炸好的鱼放入，再加入适量十三香。

5、为了更好地去腥，开着盖烧鱼；慢烧5分钟左右，中途记得把汤汁均匀地浇在鱼身。汤汁剩余1/3的时候 ，开大火收下汁，撒上葱花出锅
。

关于鲤鱼片的做法大全家常到此分享完毕 ，希望能帮助到您。

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